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感謝台灣的土地孕育出多款香醇好茶。
{茶宴}裡的六款茶品,都是台灣才有的道地台灣特色茶。
蘊含真心純淨的台灣味,清雅細緻的台灣香,質樸渾厚的台灣韻。
茶品介紹
梨山高山烏龍茶
海拔2000公尺的梨山翠巒茶區,終年雲霧環繞,日照短促,日夜溫差大,茶樹生長緩慢。土壤含豐富的有機質,孕育出高淨度的茶菁,葉底肥厚,葉緣富含果膠質。茶乾呈半球型,茶湯金黃中帶翠綠,滋味清純高雅,不僅有甜美的花果香,還有特殊的高山氣息,甘醇細緻,餘韻渾厚,喉韻無窮,堪稱{茶中極品}。
坪林文山包種茶
文山坪林地區山明水秀,氣候溫潤涼爽,土壤肥沃,茶園分佈於海拔400公尺以上山區,所產製的包種茶品質最優。此茶是一種香氣特別幽雅飄逸的清茶,茶乾呈條索狀,色澤翠綠,茶湯蜜綠鮮豔帶黃金,香氣清香幽雅似花香,滋味甘醇滑潤帶活性,且回甘力強,具有[香、 濃、 醇、 韻、 美]五大特色
東方美人茶
小綠葉蟬是此款茶最重要的小製茶師,每年炎夏的六七月間,青心大冇茶樹的嫩芽,經小綠葉蟬吸食,成為[著涎]的茶菁,著涎愈多,茶葉才愈能散發出天然的甜香。此款茶的珍貴,就在於需天時(正常的氣候)、地利(茶園良好的生態環境)與蟲和(大量的小綠葉蟬)的搭配,缺一不可。茶葉的產量亦不多,只能以人工採收發芽七天內的嫩芽,平均要8000朵茶芽,才能作出一斤的東方美人茶。茶乾白毫肥大,紅、黃、 白、綠、褐五色相間的葉片呈自然捲縮形狀,宛如五彩繽紛的花朵,茶湯為偏紅琥珀色,有濃濃的蜂蜜香與熟果香,茶滋味圓潤甘醇,回甘悠長帶甜味,是最優雅貴氣的重發酵烏龍茶。
台茶18號紅玉紅茶
台茶18號紅茶是台灣人的驕傲,是由農委會茶葉改良場將台灣的野生山茶父樹與緬甸大葉種紅茶母樹配種後,不斷地進行品種選育,經歷很多年的時間,才產生的極品。茶乾呈條索型,纖細勻稱色澤墨黑,茶湯明亮橘紅清透如玉,因具有台灣山茶的基因,沖泡後散發天然肉桂與淡淡薄荷香,此獨特的香氣,讓人品嘗後久久無法忘懷,曾被世界紅茶專家讚譽為[台灣香]。茶滋味甘潤醇美,是兼具高香氣與甘美口感的台灣特色紅茶,非常適合純飲。
台茶21號紅韻紅茶
台茶21號紅茶是由農委會茶葉改良場以祈門(kimen)茶種父樹與印度大葉種紅茶(kyang)母樹育種而來的高雅紅茶,2008年正式命名為紅韻。茶乾呈條索型,纖細墨黑,茶湯金紅明亮,滋味甘甜鮮爽,茶葉香氣表現極為突出,帶有濃郁花果香,其香氣類似柑橘所散發之花香,和台茶18號紅茶比較,此款紅茶較幽香沉穩,特殊的韻味在茶湯入口後才呈現出來,是氣質高雅的紅茶新品種。
有機老茶樹紅茶
此款紅茶品種為泰國大葉種SHAN,於1933年由本公司創始人郭少三遠赴泰北原始森林尋獲帶回台灣,在氣候溫和土壤肥沃的南投埔里後湖仔大量種植。此品種存活率高,萌芽期早,生葉量大,蟲害抵抗性強,至今已是80多歲的茶樹爺爺,生命力仍然非常旺盛。多年來以有機自然農法管理茶園,對待茶樹如同親人,老茶樹也滿心歡喜萌吐嫩芽,茶人一心。老茶樹汲盡天地靈氣與日月精華,所醞育出來的茶菁極為珍貴,製成的茶乾條索緊實,色澤褐黑,白毫特多,茶湯艷紅清澈,滋味醇濃厚實,果香清雅迷人,存放越久越甘醇滑潤,是內行識茶者極力推薦的難得好茶。
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