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老茶樹紅茶沖泡方法
原則
1. 推薦使用保溫傳熱效果佳，留予茶葉舒展空間大的圓胖型陶瓷茶壺。
2. 最好使用新鮮的一般自來水經去氯煮沸，避免使用會一再沸騰的開飲機煮水。
3. 茶葉與水的比例：
功夫紅茶泡法為每5公克茶葉用150cc熱開水(90~95℃)沖泡。
英式紅茶泡法為每2~3公克茶葉用 150cc~200cc沸水沖泡。
4. 浸泡時間：
功夫紅茶1分鐘，可連續2泡以上，第3泡為1分30秒，以此類推。
英式紅茶5分鐘。
 
步驟
1. 先溫壺
2. 將滾熱開水高高斜斜沖進茶壺裡，藉水的沖擊力讓茶葉在茶壺裡均勻舒展旋盪，釋放出甘醇與香氣。
3. 靜燜，待茶葉沉至壺底。
4. 倒茶前輕輕旋轉搖晃壺身，或以一隻長柄茶匙快速攪拌壺內一圈，使茶滋味濃淡一致。
5. 可以享受老茶樹紅茶的幸福滋味了。
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