新研究證實，紅茶具有舒張血管與降血脂功效！(文章引用:智邦生活館-電子報)

新研究證實，紅茶具有舒張血管與降血脂功效

美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發現，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6％增加到10％。常人在受刺激后，則舒張度會增加13％。這項研究是由波士頓大學進 行，研究報告說，紅茶的療效雖然無法讓病患的血液流通恢復正常，但是，卻有助于改善血管暢通情況。

波士頓大學研究發現，心臟病的病患每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從百分之六增加到百分之十，這雖然不能同常人血管受到刺激后舒張度會增加百分之十三相比，對曾經患過心臟病的人來講，已經是夠好的消息了。這項研究的領導人維達博士說，紅茶的療效雖然不能讓病患的血液流通回複正常，但是讓血管暢通情況改善了很多。紅茶的效果相當于降膽固醇藥、運動、以及維他命 C，主要原因是其中所含的flavonoids是一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即所謂的“壞膽固醇”。Flavonoids包括茶青質（anthocyanin）等植物成份。由於flavonoids的有壽命很短，要達到降低膽固醇的好處，我們必須經常不斷的吸收含有這種成份的食物。

他的研究小組報告是刊載于七月十日這一期的“美國心臟協會刊期”“循環”專號。哈佛大學醫學院講師瑟索認為，這項研究很有意思，不過就用起來到底是“預防”呢？還是“治療”，有待進一步證實。維達研究的對象，是五十名曾經有過心臟病的人，男女都有，平均年齡五十五歲，他們全都曾經因為血管堵塞開過刀，或心臟血管堵塞已超過百分之七十。研究期間都 在吃藥，情況已經穩定。研究人員請其中一半（二十五人）每天喝四杯紅茶，每杯八盎斯，連續喝四個禮拜，另一半喝同量的白開水；四個禮拜過后，兩組交換，這 樣八周下來，五十人都可接受喝茶與喝水效果的測試。短期和長期的測試都顯示，喝茶過后，血管的舒張度大約為百之十，喝茶期間過后改為喝水，仍保有此效果。

研究人員說，紅茶的好處相當于降膽固醇藥、運動、維他命C，原因是，紅茶中含有一種叫Flavornoids的抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白 （LDL），也即是一般所說的“壞膽固醇”。但由於Flavornoids壽命很短，要達到降低膽固醇的效果，必須經常吸收含有這種成分的食物。

◆保持身材的紅茶

午後的一杯紅茶與點心可以幫助我們保持精力直到黃昏，這樣使人在夜間的晚餐能夠攝取得比較清淡，據說，這是最為完美的飲食習慣。 果真當習慣在傍晚品嘗紅茶後，晚餐確實會品嘗比較少量且清淡的食物，這是因為我們的胃腸習慣了少量多餐的進食方式，因此，到了晚間胃腸呈現半飽足的狀態， 自然會傾向攝取少量且清淡的食物，而這竟然也是英國女性保持苗條身材的絕妙方法。英國人的早茶總是一大壺一大壺的裝盛在厚重的陶製或瓷製茶壺中。無論是在哪裡品茶，都能夠品嘗道份量十足的紅茶。而最常用來作為早茶的種類是英國早餐查或 葛雷伯爵茶。在英國旅行時，我總是一大早就去咖啡店報到，然後點一份份量十足的英國早餐品嘗。英國的食物其難吃無比，只有英式早餐是一天最美好的安慰。早餐也是英國食物中比較容易感到有脂肪與油脂烹調之處，無論是蘑菇煎蛋餅，馬鈴薯餅，還是火腿配煙燻香腸，搭配濃郁的英國早餐茶都是絕佳的組合。稍微油膩中 帶點鹹味的肉類與煎蛋，融合了香濃的茶汁，茶的濃重味道會中和了稍微油膩的口感。 說起紅茶對於油膩的調和作用，想起原本以為下午的紅茶是補充能量的重要來源，後來我才從英國的朋友處得知，紅茶還具有保持身材的療效。冬季為了驅寒，難免 會多食用許多高熱量與油膩的食物，為了避免人體不小心攝取過多的油膩食物，因此透過飲用紅茶來幫助去油膩，還可以幫助消化，以免食入過多的油膩食物。這麼 一來就能夠維持良好的身材。下午茶這種分散飲食食用量的的傳統設計原本就已具有控制體重的作用，沒想到紅茶的質地也能夠進一歩的幫助去油解膩，無怪乎在英國很少見到肥胖的體型。

文章引用：

智邦生活館-電子報